Wir sind eine im Jahr 1937 gegründete, familiengeführte Traditionsbäckerei in dritter Generation. Heute zählt ein Team von 60 MitarbeiterInnen zu unserer „Conzelmann-Familie“. Wir sind mit Herz und Leidenschaft für unsere Produkte bei der Arbeit.
Unsere Werte
Unser Anspruch ist es, Sie täglich mit Back- und Konditoreiwaren von bester handwerklicher Qualität und einzigartigem Geschmack zu verwöhnen. Probieren Sie auch unsere köstlichen, original schwäbischen und vegetarischen Maultaschen aus unserer Feinschmecker-Manufaktur.
Das Geheimnis unserer Qualität ist die „Entschleunigung“. Wir geben unseren Teigen die Zeit, die sie brauchen, um sich optimal zu entwickeln. Viele fleißige Hände formen daraus Backwaren mit unverwechselbar aromatischem Geschmack und hervorragender Frischhaltung. Die richtige „Teig-Führung“ erfordert ein hohes Maß an Fachkenntnis, Erfahrung und Fingerspitzengefühl.
Das Geheimnis unserer Qualität ist die „Entschleunigung“. Wir geben unseren Teigen die Zeit, die sie brauchen, um sich optimal zu entwickeln. Viele fleißige Hände formen daraus Backwaren mit unverwechselbar aromatischem Geschmack und hervorragender Frischhaltung. Die richtige „Teig-Führung“ erfordert ein hohes Maß an Fachkenntnis, Erfahrung und Fingerspitzengefühl.
Unsere Produkte
Für unsere Produkte verwenden wir Mehl von heimischen Mühlen, selbst hergestellten Natursauerteig, kaltgepresstes Olivenöl, naturbelassenes Salz, Eier von glücklichen Hühnern und weitere hochwertige Zutaten aus der Region. Für unsere beliebten Vollkorn-Produkte mahlen und flocken wir das Korn selbst. Neben den klassischen Backwaren aus Weizen, bieten wir ein umfangreiches Dinkelsortiment an.
Gut zu wissen
Auszeichnungen
Wir gehören laut „Feinschmecker“ zu den besten Bäckern in Deutschland und lassen unsere Backwaren regelmäßig von Sachverständigen beim Deutschen Brotinstitut für Qualitätssicherung testen. Weitere Informationen dazu finden Sie unter www.brot-test.de. Die größte Auszeichnung für uns ist jedoch, dass Sie unsere Qualität schätzen und wir uns über einen sehr großen Stammkunden-Kreis freuen dürfen.
Glückliche Feinschmecker, die eine Bäckerei wie die von Uwe und Sidonie Conzelmann in ihrer Stadt haben! Der 1937 gegründete und heute in dritter Generation geführte Familienbetrieb überzeugt durch ein gepflegtes Ambiente und sorgfältige Präsentation der Backwaren ebenso wie durch die vorbildliche Qualität. Das Tessiner Bauernbrot ist ein Klassiker, für den wir immer gerne hierher kommen, das Baguette ist eine weithin unerreichte Referenz. Im umfangreichen Dinkelsortiment glänzt man unter anderem mit „Rusti“, „Fluffi“ oder „Flocke“, deren Namen deutlich schmeckbar nicht zufällig gewählt sind. Neu entdeckt haben wir einige Spezialitäten, die sicher auch zum guten Esslinger Wein toll passen, so wie das mit Körnern verfeinerte Rebstöckle oder die würzigen Pfefferfladen. Große Sorgfalt zeigt sich auch beim kleineren Gebäck wie dem Elsässer, ein köstliches gevierteltes Baguette-Brötchen.
Soziales
Die Backwaren, die wir den Tag über nicht verkaufen, wandern bei uns nicht einfach in den Müll! Sie werden als Warenspende abgeholt und von der Esslinger Tafel an Menschen mit geringem Einkommen günstig weitergegeben.