Wir verwenden Mehl von heimischen Mühlen, selbst hergestellten Natursauerteig, hochwertiges Olivenöl, naturbelassenes Meersalz und weitere hochwertige Zutaten aus der Region. Neben den klassischen Backwaren aus Weizen, bieten wir ein umfangreiches Dinkelsortiment an. Viele leckere Dauerbackwaren aus hauseigener Produktion runden unser Sortiment ab, z.B. Knäckebrot, Kümmelbrezeln und Zwieback.

Das Geheimnis unserer Qualität ist die „Entschleunigung“. Wir geben unseren Teigen die Zeit, die sie brauchen, um sich optimal zu entwickeln. Viele fleißige Hände formen daraus Backwaren mit unverwechselbar aromatischem Geschmack und hervorragender Frischhaltung. Die richtige „Teig-Führung“ erfordert ein hohes Maß an Fachkenntnis, Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Für die optimale Qualität der Back- und Konditoreiwaren sorgt sich täglich ein Team von 15 Bäcker/innen und Konditoren/innen, die mit Herz und Leidenschaft bei der Arbeit sind. Wir sind der Meinung das schmeckt man.

Hier sehen Sie eine Auswahl aus unserem reichhaltigen Backwaren-Sortiment!